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可爱的沙皮狗慕斯

青海新东方2018-10-08 16:50:02浏览量:0

逼真又可爱的慕斯汪,你想吃吗?但网传制作过程很难?当然不是,其实制作很简单只需要原料+模具+冰箱,然后Duang的一下就做好了呢~~~~不信???那就跟着小新一起来瞧瞧制作汪慕斯有多简单吧~

原料:

青海新东方烹饪学校-烹饪课堂-美食
可爱的沙皮狗慕斯

淡奶油200g、酸奶300g、糖粉30g、牛奶100g、吉利丁片4片、糖20g、黑巧克力25g

操作步骤:

青海新东方烹饪学校-烹饪课堂
可爱的沙皮狗慕斯

牛奶隔水加热,加入糖,使糖完全融化;

青海新东方烹饪学校-烹饪课堂-制作美食
可爱的沙皮狗慕斯

加入泡软的吉利丁片,融化后搅拌搅拌~~

青海新东方烹饪学校-烹饪课堂
可爱的沙皮狗慕斯

然后在放凉的牛奶液中加入酸奶继续搅拌;

青海新东方烹饪学校-烹饪课堂-混合
可爱的沙皮狗慕斯

再将淡奶油加糖粉打发至七成,倒入搅拌好的牛奶中,继续搅拌;

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可爱的沙皮狗慕斯

黑巧克力隔水融化,倒入奶油中进行最后一次搅拌工作;

青海新东方烹饪学校-烹饪课堂-厨师学校
可爱的沙皮狗慕斯

在模具中画好小眼睛~~~

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可爱的沙皮狗慕斯

倒入模具后,轻轻震出气泡,然后放入冰箱,冷冻6-8小时后取出,脱模就完成啦~~

青海新东方烹饪学校-烹饪课堂-名师指导
可爱的沙皮狗慕斯

呆萌的眼神、可爱的爪子,还有身上波纹状的褶皱,每一个细节都栩栩如生,这一只可爱的狗狗摆在面前让人真假难辨。

小贴士:

1、慕斯液倒入模具里面,要注意轻轻抖一下,把气泡震出来~~~

2。冷冻时间要长,不然脱模的时候狗腿会容易断哦~~~~