大师传道提技能，精锐授业育人才。为搭建深入学习烹饪文化精髓的平台，接触行业大师，提升学子自身的专业技能水平及专业涵养，汲取更多烹饪知识的精髓，深化产教融合。3月20日，福建省新东方技工学校特邀请烹饪大师雷剑明坐堂授课，给学子们传授烹饪技法。

       一次课堂，一门技艺展示，一场经验传授。雷大师有着多年的从业经验和丰富的烹饪技能，厨艺精湛，对中餐行业有着自己独特的见解。课堂开始之前，雷大师首先对同学们讲解了食材选择的要点，还从食材的搭配、营养原则做出了充分说明，同学们也都聚精会神的认真学习中，生怕漏过一个小细节。
       此次大师课堂，雷大师带来了橙汁酥皮虾、椒麻干煸龙利鱼两道经典菜品的烹制技巧，除了对烹饪知识原理进行讲解，还在现场进行实操演示，让同学们融会贯通，真正理解。

       在课堂上，雷大师仔细地给学生们讲解烹饪时的注意事项，从刀工到对火焰的掌控，每一个步骤，每一个动作，都是他多年烹饪经验的积累。雷大师讲得深入浅出，学生们也是听得津津有味，也在这堂课上受益匪浅！

       福建省新东方技工学校一直致力于培养专业技能型人才，我校将不定期邀请行业大师来校为同学们传授前沿的学习内容，切实提升学生的专业技能水平，不断激励学生走技能成长之路。