11月27日，郑州新东方烹饪学校第一届“味匠星”杯职业技能系列赛——刀工大赛正式拉开帷幕。中餐专业的学子们齐聚一堂，以刀为笔，以菜为纸，展现了一场精彩绝伦的刀工技艺比拼。

一、三大刀工绝技，考验真功夫

本次大赛紧紧围绕烹饪核心技能，设置了蓑衣黄瓜、银针丝和花刀渔网三大比赛项目，全面检验学生的刀工基本功和艺术表现力。比赛现场，选手们全神贯注，刀起刀落间尽显专业风采。每一位参赛者都将自己对烹饪的热爱和理解融入作品中，呈现出的不仅是精湛的技艺，更是对工匠精神的执着追求。

比赛结束后，由学校中餐老师作为评委，从刀工技法、成品形态、操作规范三个维度进行综合评分。这次评审注重选手的基本功展现，既要看刀工的规范性，也要考察作品的完成度和美观度。

二、以赛促学，培育烹饪英才

郑州新东方烹饪学校始终秉承“以赛促学、以赛促教”的教育理念。此次“味匠星”杯刀工大赛不仅是学生展示技能的舞台，更是检验教学成果的重要平台。

刀工没有捷径，唯有反复练习，通过比赛同学们能够认识到自己的不足，也看到了其他同学的优点。相互学习，共同进步，这就是比赛的意义。

郑州新东方烹饪学校办学多年来，始终致力于培养德技双馨的烹饪人才。

我们将继续以培养高素质烹饪人才为己任，通过举办各类技能竞赛，为学生提供展示才华的舞台，为餐饮行业输送更多新鲜血液。此次“味匠星”杯刀工大赛的成功举办，不仅展现了学校过硬的教学质量，更彰显了郑州新东方烹饪学校在职业教育领域的专业与担当。