为深化产教融合，打通校园教学与烘焙行业一线的衔接通道，让西点学子近距离学习连锁品牌前沿技术、掌握市场真实需求，安徽新东方高级技工学校开展大师进校园特色教学活动，特邀本土知名烘焙品牌超港技术督导胡松入校，为全体西点专业学子带来一堂干货满满的企业实战课程。

超港深耕安徽烘焙市场数十年，拥有数百家直营门店，深耕徽州传统糕饼与新式西点研发，是本地极具影响力的连锁烘焙标杆企业。胡松督导深耕西点烘焙行业多年，长期负责门店产品研发、标准化工艺落地、一线技师技术培训，拥有丰富的门店运营、爆款产品打造与品控管理实战经验，深谙烘焙门店用人标准、产品制作核心要点与市场流行趋势。

课堂现场，西点专业学子整齐落座，全程保持高度专注。不同于校内基础理论教学，胡松督导以企业真实经营视角展开授课，内容紧贴门店日常工作场景。他首先结合超港门店热销产品，拆解面包、甜品、徽州特色糕饼的标准化制作流程，从原料筛选配比、面团发酵温湿度控制、烘烤火候把控，到成品装饰、保鲜储存、门店出品效率等细节逐一讲解，把企业严苛的品控标准融入每一个操作环节。

实操演示环节是本次课堂的核心亮点。胡松督导现场示范多款门店爆款西点，手法娴熟利落，每一步操作都细致拆解易错难点，针对学生在校练习中普遍存在的塑形不稳、口感层次不足、发酵把控失衡等问题，给出企业标准化解决办法。遇到学子举手提问，他耐心停下演示，一对一答疑解惑，手把手纠正操作手法，倾囊分享自己多年一线积累的实操诀窍。

台下同学们认真记录配方、工艺要点与行业干货，不少同学拿出手机完整录制演示全过程，生怕错过关键技术细节。大家纷纷表示，校内学习多侧重基础技法，而胡松督导带来的企业课程，让自己真正明白市场需要什么样的西点师，清楚未来上岗后要提升哪些核心能力，收获远超一堂普通实训课。

授课尾声，胡松督导结合行业发展现状，与学子分享烘焙行业职业成长路径。他提到，连锁烘焙企业更看重扎实基本功、稳定出品能力、创新思维与匠人责任心，鼓励同学们在校夯实技术基础，多关注市场新品潮流，保持耐心与热爱，用精益求精的手艺走好技能成才之路。同时他也介绍了超港人才培养、实习就业通道，为有意向进入品牌门店发展的学生提供清晰职业参考。

此次超港企业大师进校园，是安徽新东方高级技工学校落实产教融合、校企协同育人的重要举措。学校常态化邀请行业品牌技术总监、门店督导、烘焙大师入校授课，将企业一线技术、行业市场标准引入课堂，弥补校园教学与行业需求的差距，全方位提升西点学子就业竞争力。

未来，学校将持续深化与超港等本土优质烘焙企业的校企合作，常态化开展大师授课、企业参观、门店顶岗实习、定向人才培养等活动，搭建企业与学子双向沟通平台，以行业名师领航，培育更多符合市场需求、兼具匠心与实力的高素质西点技能人才，助力青年学子以技能筑梦、实现高质量就业。