为了深化产教融合，进一步拓宽学生的行业视野与职业认知，2026年10月13日，郑州新东方烹饪学校特邀北京好利来企业大师走进校园，为西点专业学子带来了一场干货满满的大师公开课。

一线标准进课堂，从原料到出品全流程拆解

授课现场，企业大师结合好利来一线门店的爆款产品与市场趋势，从原材料甄选、面团发酵控温、整形手法到烘烤参数，完整演示了多款经典西点产品的标准化制作流程。

大师不仅展示了精湛的技艺，更将企业后厨的严苛标准与操作规范融入每一个环节——原料的品牌与批次如何影响成品口感、发酵温度差一两度会带来什么变化、整形时的手势力度如何保证出品一致，这些在门店后厨反复验证过的细节，被逐一搬上讲台。学生们在校内就能接触到行业前沿的出品要求，对“标准”二字有了更具体的理解。

分组实操练真功，大师逐一点评纠偏

在互动实操环节，学子们分组动手实践，按照大师演示的流程完成从面团处理到整形烘烤的全套操作。大师逐一巡视指导，对同学们的手法细节进行针对性纠正与点评，从擀面的力度到收口的处理，不放过任何一个影响出品质量的环节。

现场气氛热烈，同学们在反复调整中体会到了课堂练习与企业标准之间的差距。有学生表示，企业大师的授课让自己直观感受到了从“课堂作品”到“市场商品”的转化逻辑，对未来的职业方向有了更清晰的认知。

引企入教常态化，校企共育技能人才

此次好利来企业大师进校授课，是郑州新东方烹饪学校常态化校企合作的重要一环。学校始终坚持以市场需求为导向，将企业真实标准引入课堂，实现教学内容与岗位需求的同频共振。从企业大师进校授课到专场招聘会进校选才，学校正逐步构建起“课堂对接岗位、教学对接市场”的育人闭环，为学子高质量就业持续赋能。